Güvendiğiniz süt ile çocukların sağlıklı beslenmesinden ödün vermeyin
Çocukların sağlıklı beslenmeleri için günlük diyetlerinde sütün mutlaka yer alması gerektiğinin altını çizen uzmanlar, çocuklarının sağlığından ve beslenmesinden ödün vermek istemeyen ebeveynlere günlük ya da UHT pastörize süt tavsiye ediyor.
Bugün, Türkiye’deki 10 evden 8’ine giren ve kurulduğu günden bu yana sadece sütçülüğe odaklanarak, sofralarımızı doğal lezzetli süt ürünleriyle buluşturan Sütaş, sütün çiftlikten sofralara ulaşana dek geçirdiği tüm aşamaları denetliyor, başta süt olmak üzere tüm doğal lezzetlerini güvence altına alıyor.
Çocukların büyüme ve gelişmesi için en temel besin olan kalsiyum kaynağı süt ve süt ürünlerinin yetersiz alımında, kemik erimesi, kemik ve diş gelişiminde sıkıntılar, göz sağlığında bozulmalar, bağışıklık sisteminde zayıflama, sinir ve sindirim sisteminde düzensizlikler meydana gelebiliyor. Uzmanlar, okulların açıldığı, beslenme çantalarının özenle hazırlandığı bu dönemde, sağlıklı beslenmek için, her gün süt içilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
Dünya genelinde süt ve süt ürünlerinin tüketim verilerine bakıldığında, kişi başına düşen süt ve süt ürünleri tüketiminin gelişmiş ülkelerde daha yüksek olduğu görülüyor. Ancak gelişmekte olan ülkelerde de tüketim her geçen yıl artıyor ve 1960’lardan bu yana gelişmekte olan ülkelerde kişi başına düşen süt tüketiminin neredeyse iki katına çıkması dikkat çekiyor. (Euromonitor Dairy Report)
Türkiye’de ise veriler, 2017 yılında ülkemizdeki süt üretiminin bir önceki yıla göre %12 oranında artarak 20,7 milyon ton olduğunu gösteriyor. Son 10 yılda süt üretimindeki büyüme ise yıllık ortalama %5 (toplam %68 – TÜİK).
Açık süt yerine markalı sütleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz…
Uzmanlar, zararlı bakterilerden arındırılmış güvenli sütün ön koşulunun sağlıklı hayvanlar olduğuna dikkat çekiyor. Sütün besin değerini kaybetmeden sofralara ulaşması için öncelikle sağlık kontrolü yapılan hayvanlar ve veteriner hekim kontrolünde olan süt sığırlarından sağılması gerekiyor. Ancak bu da tek başına yeterli değil, özenle kontrol edilen sütlerin, hızla 4 dereceye soğutulup, özel tankerlerle ve soğuk zincirde, tazeliğini koruyarak üretim tesislerine ulaştırılması gerekiyor.
Sütaş, entegre tesislerine ulaşan sütleri bir kez de kendi süt alım laboratuvarında kontrol ederek; hijyeninden, protein, mineral ve yağ oranlarının kalite standartlarına uygun olduğundan emin oluyor. Günlük süt ya da UHT sütler çiğ sütteki zararlı mikroorganizmaları içermiyor. Günlük Sütler 76 derecede 12 saniye tutup hızla soğutularak pastörize edilirken UHT işleminde süt 135 derecede 1 saniye tutulup hızla soğutuluyor. Böylece hem kaynatılmadığı için hem de hijyenik ortamda tazeliğini ve lezzetini koruyacak şekilde ambalajlandığı için sütün besin değeri hiçbir zarar görmüyor.
Ürünler sofralardaki yerini almak üzere yola çıkmadan önce, nihai kalite testlerinden geçiriliyor, raf ömrünü sonuna kadar takip etmek üzere, her parti üretimin şahit numuneleri saklanıyor. Rotası ve sıcaklık seviyesi sürekli izlenen araçlarla, soğuk zincir korunarak aynı gün satış noktalarına ulaştırılıyor.
Sütaş’la Çiftlikten Sofralara Uzanan Güvence
Bugün Türkiye’de her gün 4 milyon Sütaş paketi açılıyor, her 10 sofranın 8’inde bir Sütaş ürünü bulunuyor. Gıda güvenliği uygulamalarının gerekliliklerini yerine getirmenin ötesinde süte aşkla yaklaşan ve sütün iyiliğini ve bereketini yaymayı görev edinen Sütaş 40 yılı aşkın süredir sadece sütçülük yapıyor. Sütaş, ustalık, uzmanlık ve sorumlulukla, sütün çiftlikten sofralara ulaşan yolculuğunun her adımını denetliyor. İyi bakılan ineklerden alınan sağlıklı sütleri, doğallığına ve özüne zarar vermeden, besin değerini koruyarak süt ve süt ürünlerine dönüştürüyor ve soğuk zinciri koruyarak satış noktalarına ulaştırıyor. “Çiftlikten Sofralara” adını verdiği bu iş modeliyle doğal lezzetini güvence altına alıyor.
