“Tek Lezet markasını tüm dünya ile tanıştıracağız”
“Tek Lezet markasını tüm dünya ile tanıştıracağız ve ülkemiz için katma değer üretmeye devam edeceğiz.” diyen Tek Lezet Gıda Genel Müdürü Yusuf Kösemen ile Tek Lezet markasına dair önemli bir röportaj gerçekleştirdik.
– Yusuf Bey, öncelikle bize vakit ayırıp sorularımızı yanıtladığınız için teşekkür ederiz. Röportajımıza kısaca sizi tanıyarak başlayabilir miyiz?
Elbette asıl ben size teşekkür ederim. Ben Yusuf Kösemen, Adıyaman’da dünyaya geldim. Ticaretle uğraşan bir ailenin en küçük çocuğu olarak kendimi hep ticaretin içinde buldum. Bu da benim ticaretin içinde büyümeme sebep oldu. Tahsil hayatım devam ederken, diğer yandan hep bir vesile ailemin yanında ticaretin içinde oldum. Böylece değişik ticari sektörler hakkında bilgi edinme imkanım oldu. Evli ve 3 çocuk babasıyım.
– Tek Lezet’in kurulum süreci nasıl gelişti?
İnsan çocukluktan itibaren bir öğrenme süreci yaşar. Bu öğrenmeler hep devam eder, zamanla da belli bir birikim meydana getirir. Bende de küçüklükten itibaren meydana gelen bu birikim Tek Lezet olarak ben de sürekli yeni şeyler tutkusunun adıdır. Bu tutku sürekli yeni ürünler üretme arzusu meydana getiriyor. Bu istek ve arzu beni diri tutuyor. Çünkü her yeni ürün biliyorum ki sofralarda yeni bir tat, yüzlerde mutlu bir gülümsemedir. Yeni lezzetler, yeni hazlar…
– Ürün çeşitleriniz hakkında bilgi alabilir miyiz?
Tek Lezet böreklik yufka ile başladığımız üretimimize, Tek Lezet Üçgen Yufka eşlik etti. Geleneksel ürünlerden devam eden ürün yelpazemiz, kadayıf çeşitleri ve baklavalık yufka çeşidi ile yeni tatlar kazandı. Bu portföyün en son üyeleri 9 cm ve 11,5’lik Empanada ve çok tutulan bir ürünümüz olan Sambosa’dır. Her iki ürünün imalatında yaptığımız yeniliklerle sektörde bu alanda bir ilki başardık. Bu da bizi diğer firmalardan ayıran bir özellik oldu.
– Ürünlerinizde en çok hangi kriterlere dikkat ediyorsunuz? Bu bağlamda olmazsa olmazlarınız nelerdir?
Ürünlerimizin Olmazsa olmaz anlayışı hijyen ve kalitedir. Kaliteden ödün vermeden en güzel en leziz tatları sofralara ulaştırmak. Temiz kaliteli hammadde, kaliteli ürün, sektörün en önde gelen firmalarında tedarik ettiğimiz unundan ambalajına hammadde ile üretim yapıyoruz. Çünkü biliyoruz ki gıda işi ciddi bir iştir, kaliteli olmayan hammadden kaliteli ürün üretilemez. Bu noktada Türkiye’nin en kaliteli hammaddelerini kullanmaktayız.
– Zorlu bir salgın sürecinden geçtik. Peki, bu zorlu süreç Tek Lezzet’e nasıl yansıdı?
Salgın süreci tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de etkili oldu. Bilinen etkileri belli ölçüde bize de yansıdı. Bu etkilerden sıyrılmak için yeni pazarlara ulaşmanın yolunu tuttuk. Bunun için de ulusal ve uluslararası fuarlar olmak üzere, bizi yeni pazarlarla buluşturacak tüm imkanları değerlendirdik. Ayrıca dondurulmuş ürün yelpazemize birçok yeni ürün ekledik.
– Uzun ve kısa vadeli planlarınızdan, hedeflerinizden bahseder misiniz?
Biz firma olarak her zaman planlamamızı uzun vadeli yapmaya özen gösteriyoruz. Çünkü inanıyoruz ki en tatlı meyveler uzun bir sürecin, emeğin arkasından verilebilir. Bu nedenle zahmetli de olsa uzun vadeli planlama ve yatırım modelini benimsiyoruz.
En iyiyi, en güzeli, en yeniyi yapmak için çalışmalarımıza ara vermeden devam ederek, daha geniş ürün yelpazesi için çalışmaya devam ediyoruz. Ülkemizin ve bulunduğumuz coğrafyanın en iyi üretim kapasitesine sahip olma yolunda devam ediyoruz.
– Son olarak, okurlarımıza iletmek istediğiniz bir mesaj var mı?
Bugüne değin bize olan güven ve itimatlarına teşekkür ediyoruz. Bu güvenlerine layık olmaya devam edeceğiz. Bu güven ve kaliteyi daha ileri taşımaya devam edeceğiz. Tek Lezet markasını tüm dünya ile tanıştıracağız ve ülkemiz için katma değer üretmeye devam edeceğiz.
