Nesilden nesile geçen doğallık; Doğruluk Ezine Peynirleri

Her zaman doğallığı ön planda tutan Doğruluk Ezine Peynirleri’nin başarısının en büyük sırrı; para kazanmaktan çok, müşterilerine hep en kaliteliyi sunmayı hedeflemeleri…

Üretimlerinde daima kaliteye önem verdiklerinin altını çizen Doğruluk Ezine Peynirleri Yönetim Kurulu Başkanı Selim Küçük ile çok özel bir söyleşi gerçekleştirdik. Selim Küçük ürünlerinin ayrıcalıklarını bizlerle paylaşarak, “Geçmişten bugüne, önceliğimiz daima tüketicilerin sağlığı olmuştur. Tüketicilerimiz de buna çok dikkat etmeli” dedi.

– Selim Bey, öncelikle bize vakit ayırıp sorularımızı yanıtladığınız için çok teşekkür ederiz. Bize ilk olarak ürünlerinizden bahseder misiniz? Toplamda kaç çeşit ürününüz var?

Oldukça geniş bir ürün yelpazesine sahibiz. Doğruluk Ezine Peynirleri’ne özgü ve değişik, paketli sabit gramajlı ürünlerimiz mevcut…

* Koyun, keçi beyaz peyniri

* Koyun-keçi eski kaşarı

* Klasik ezine peyniri

* Yöreseller taze kaşar dil çeşitleri

– Peki, üretimlerinizde en çok dikkat ettiğiniz kalite kriterleri nelerdir?

Biz, 150 yıla dayanan geçmişimiz ve tecrübemizle; tamamen doğal, sağlıklı ürünler üretmekteyiz. Bu bizim vazgeçilmez ilkemiz. Bugüne kadar, her zaman doğallığa önem vererek üretimlerimizi gerçekleştirdik…

Elbette, teknolojiye ve özellikle de hijyene fazlasıyla önem veriyoruz. Bu konuda çok titiz davranıyoruz.

– Uzun ve kısa vadeli hedefleriniz nelerdir?

Öncelikle, tüm Türkiye’nin ürünlerimizi tanımasını ve tüketmesini hedefliyoruz. Ardından, doğal olan bu ürünlerimizi yurt dışına da taşımak istiyoruz.

– Okurlarımıza iletmek istediğiniz bir mesaj var mı?

Öncelikle şunu belirtmek isterim ki; süt ürünlerinde doğallığın savunulması şart! Biz dededen toruna geçen ve ürünlerinde her zaman doğallığı ön planda tutan bir firmayız. Geçmişten bugüne, önceliğimiz daima tüketicilerin sağlığı olmuştur.

Tüketicilerimiz de buna çok dikkat etmeli…

KUTU

Köklü geçmişi ile “Doğruluk Ezine Peynirleri”

Doğruluk Ezine Peynirleri, kurumsallaşmayı başarabilmiş az sayıdaki aile şirketlerinden biri. Şu an 2. ve 3. nesil tarafından birlikte yönetilen Doğruluk’un geçmişi aslında çok daha eskilere dayanıyor. Kuruluş yılı 1969 olarak geçse de, öncesinde süt amaçlı hayvancılıkla uğraşan nesillere sahip bir geçmişi var. Türkiye’de bundan 15 sene öncesine kadar yok denecek kadar az sayıda firmanın ambalajlı, sabit gramajlı, markalı ürünleri raflardaydı. Bu markanın öne çıkmadığı, peynirin şarküteriye gidilip, sert iyi bir Ezine beyaz peyniri isteyerek satın alındığı, üzerinde markalı etiketi bulunmayan ürünlerin tüketildiği dönemlerde, aslında Doğruluk gizli bir özne rolündeydi. Pek çok kaliteli şarküteri ve markette ürünleri satılıyor, fakat markaları nihai tüketici tarafından çok bilinmiyordu.

Piyasanın durumunu gören ve ileride markalaşmanın ve kurumsallaşmanın önem kazanacağını analiz eden aile, ürünlerini sabit gramajlı paketlerde sunarak, markasını öne çıkarma kararı aldı ve yatırımlarını bu yönde devam ettirmeye başlayan ilk firmalardan oldu.

Kısa sürede elde ettikleri başarının en büyük sırrı, önceliği para kazanmaktan çok müşterilerine hep en kaliteliyi sunmayı hedeflemeleri.