Seyidoğlu Helva&Reçel ve Mağazacılık Genel Müdürü Murat Göksu: 2018 sonuna kadar 25 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz!
Dergimize özel açıklamalar yapan Seyidoğlu Helva Reçel ve Mağazacılık Genel Müdürü Murat Göksu, “İstanbul ve yakın iller başta olmak üzere, mağazalaşma çalışmalarımız devam edecek. 2018 sonuna kadar 25 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
– Murat Bey, röportajımıza kısaca sizi tanıyarak başlayabilir miyiz?
Rahmetli dedem Habeş Seyidoğlu tarafından kurulan ve daha sonra Babam Necati Göksu tarafından Helva Reçel imalatıyla geliştirilen Seyidoğlu Gıda’da 3. kuşak olarak yönetimdeyim. Firmada Mağazacılık Genel Müdürlüğü görevini üstlenmekteyim. Çoculuk yılarından itibaren üretimden pazarlamaya hemen her alanda aile şirketimizde hizmet verdim. Üniversite eğitimimi tamamladıktan sonra da mağazacılık alanında Seyidoğlu markasını üst liglere çıkarmak için çaba sarfediyorum.
– Seyidoğlu’nun markalaşma öyküsü nasıl başladı?
Seyidoğlu Helva Reçel Grubu, YKB Hecati Göksu tarafından kuruldu. 80’li yıllarda günlük 50kg üretimle başlandı. Daha sonra Hadımköy’deki fabrikamıza taşınarak Osmanlı lezzetleri olan helva, reçel, tahin, pekmez, lokum gibi gıdaları üretmeye başladı. Ürünlerimizi halka daha iyi tanıtmak ve markamızın ürünlerine daha ulaşılabilir hale getirmek için perakende satış noktalarının dışında, konsept mağazalar açamaya başladık.
– Toplamda kaç şubeniz var? Bu anlamda, bundan sonraki hedeflerinizi bizlerle paylaşır mısınız?
Şu anda 15 şubemiz var. Sultanbacı&Seyidoğlu olarak faaliyet gösteriyoruz. Özellikle 2017 yılı mağazalarımızda restarosyon ve yenileme yılı olacak. Var olan şubeleri iş hedeflerimize daha uygun hale getiriyoruz. Seyidoğlu ve Sultanbacı markalarına yakışır bir tasarıma gidiyoruz. Mağaza yatırımları yeni şube çalışmalarımız da olacak. İstanbul ve yakın iller olmak üzere, mağazalaşma çalışmalarımız devam edecek. Toplamda 2018 sonuna kadar 25 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz.
– Seyidoğlu bir günde neler yapıyor?
Seyidoğlu Helva Reçel Grubu olarak günde ortalama 300 ton üretim yapmaktayız. Ağırlıklı olarak helva, reçel, tahin, fındık kreması, pekmez ve baklava üretimi yapılmakta. Seyidoğlu kendi sektöründe hep ilkleri yapan ve sektöre de yön veren bir firmadır. Pek çok ürün ve yeniliği ilk defa biz pazara sunmakta ve sektörün de gelişimine katkıda bulunmaktayız. Pazar payı anlamında Seyidoğlu şu anda sektörünün en büyük 3 firmasından biridir. İstanbul pazarının ise lideri konumundadır. Şu anda ürünlerimiz Türkiye’nin tamamında satılmakta ve dünyanın 25’den fazla ülkesine ihraç edilmektedir. Seyidoğlu ürünleri Wall Mart gibi dünya devi bir market zincirinde dahi satılmakta ve çok beğenilmektedir. İngiltere’de Sultanbacı markamız pazarda önemli bir oyuncudur. Sadece Londra pazarında aylık 30 ton reçel satışı yapıyoruz. Özellikle Kuru incir, vişne, böğürtlen ve ahududu reçellerimiz, helvada ise fıstıklı ve kakaolu helvalarımız çok beğeniliyor. Avrupa pazarında Asda, Tesco, Morrisons gibi market zincirleri başta olmak üzere; 1500’den fazla noktada ürünlerimiz satılmaktadır. Çin pazarında Carrefour’larda ürünlerimiz satılmaktadır. Seyidoğlu olarak girdiğimiz her pazarda liderliği ve öncü rol oynamayı hedeflemekteyiz.
– Yatırım planlarınız ve projelerinize ilişkin neler söylersiniz?
Seyidoğlu Gıda olarak 2017 yılı için 10 milyon TL yatırım bütçesi ayırdık. Mayıs ayı itibariyle Hadımköy Organize Sanayi Bölgesinde yeni bir tesis inşaatına başlayacağız. Firma olarak her yıl ortalama yüzde 20 seviyesinde istikrarlı bir büyüme oranına sahibiz. Şu anda var olan 8 bin metrekarelik kapalı alan kapasitemiz bize yeterli gelmemeye başladı. Yeni ürün çeşitlerine alan açmak ve gıda sektöründe farklı yatırımlar için 7 bin metrekare kapalı alana sahip yeni bir tesis kurmaya karar verdik. Plan ve projesi hazır olan bu yatırım için Mayıs ayında temel atacağız. Aynı zamanda 150 yeni istihdam sağlayarak çalışan sayımızı da 750 kişiye çıkaracağız. Bu yatırımla birlikte yıllık 35 bin ton üretim ve 17 bin metrekare toplam üretim alanına ulaşacağız. 2016 yılında 110 milyon TL olan ciromuzu da yılsonunda 120 milyon TL’ye çıkarmayı hedefliyoruz. Firma olarak ilk yola çıkışımız helva ve reçel ile oldu. Uzun yıllara dayanan kaliteli meyve tedarik zincirimizi kullanarak farklı alanlarda yatırımlara devam ediyoruz. Son yıllarda pekmeze karşı büyük ilgi var. Şu anda 4 olan pekmez çeşidimizi 10’a çıkaracağız. Daha önce üretilmemiş pekmezleri tüketiciye sunacağız. Yeni tesisimizde son teknolojiye sahip robotlarla pekmez, pasta ve yeni tatlı çeşitlerimizin üretimini yapacağız. Geleneksel Osmanlı lezzetlerini yeni nesle sevdirmek için ‘Faydalı Tatlı’ sloganıyla yoğun bir reklam ve tanıtım kampanyası sürdürüyoruz. Sektörde büyük bir adım atarak früktoz ve glikoz şurubu içermeyen ürünler üretiyoruz.
– Avrupa ülkelerinin içinde bulunduğu ekonomik darboğazın ihracatınıza bir yansıması olmadı mı?
Firma olarak çok farklı pazarlara ihracat yapıyoruz. Avrupa’da yaşanan durgunluğu, yeni pazarlara açılarak ve ürün gamı çeşitliliğiyle aşıyoruz. İhracatımızda bir azalma olmadı fakat artış da yaşamadık.
– Son olarak okurlarımıza ietmek istediğiniz bir mesaj var mı?
Seyidoğlu Helva Reçel ve Mağazacılık markası 600 personeli ile birlikte her zaman en iyisini öğretmeye çalışan bir lezzet çınarıdır. Firma olarak toplum sağlığını her şeyin üstünde tutuyoruz. Güvenilir ve lezzetli kaliteli gıdalar üretiyoruz. Aynı zamanda geleneksel lezzetleri üreten ve yaşatan, bu anlamda da kültürel zenginliklerimize katkıda bulunan bir firmayız. Tüketiciler Seyidoğlu Helva Reçel ve Sultanbacı markalarına çok güveniyor. Bizler de bu güveni artırmayı ve tüketicimizin ağzında tat bırakmaya devam edeceğiz.
