Her şeyden önce, ‘helal ve sağlıklı’ kavramını benimsediklerini ve üretimlerini bu doğrultuda gerçekleştirdiklerini belirten Zaika Gıda Şirket Ortağı Abdurrahim Çiftçi, bu sayımıza konuk oldu.
– Abdurrahim Bey, bize kısaca kendinizden bahseder misiniz?
1992 yılında Balıkesir’de doğdum. Evliyim… Balıkesir Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi mezunuyum. Zaika Gıda’da şirket ortağıyım.
– Zaika Gıda hakkında biraz bilgi alabilir miyiz? Kaç yılında kuruldu ve o zamandan bu yana nasıl bir gelişim sürecinden geçti?
Bizim bu sektördeki geçmişimiz eskiye dayanıyor. Lakin Zaika markasını 2008 yılında kurduk. Tabii bizim de bir kuruluş hikayemiz var 🙂 Ancak o biraz uzun bir hikaye, onu başka bir röportajda anlatalım… Ama zor ve sabır dolu süreçlerden geçerek bugünlere geldik ve bugün 10. yılımızdayız Elhamdülillah…
İstanbul başta olmak üzere; Trakya Bölgesi, Marmara Bölgesinin tamamına ve Ege bölgesine hizmet veriyoruz… İlk olarak sadece tarhana üretimi ile başladığımız sektöre, ilerleyen yıllarda mantı, erişte, kuskus gibi ürünlerimizi de ekledik.
– Ürün çeşitleriniz hakkında detaylı bilgi verir misiniz?
Halihazırda imalatını yaptığımız 7 çeşit ürünümüz var. Tarhana, saçaklı erişte, kıvırcık erişte ki bizim popüler ürünlerimizdir; özellikle saçaklı eriştemizin namı büyüktür. Bunlar dışında kesme hamur çorbalık dediğimiz ürünümüz ve kuskusumuz var… Sade mantı ve içli mantı olmak üzere, iki çeşit mantı üretimimiz de mevcut.
– İhracat yapıyor musunuz? Bu anlamda hedefleriniz nelerdir?
İhracat için epey bir emek verdik, vermeye de devam ediyoruz. Şu an için ihracatçı fimaların tedarikçisiyiz. İnşallah kendi ihracatımızı başlatacağımız zamanlar da gelecektir.
– Uzun ve kısa vadeli planlarınızdan bahseder misiniz? Zaika Gıda tüketicilerini ilerleyen dönemlerde neler bekliyor?
Bizim planlarımızın temelinde şu fikir yatar; doğru ürünü, doğru tüketici ile buluşturmak… Eğer bunu yapabilirseniz zaten marka oluyorsunuz ve yükseliş grafiğini devam ettiriyorsunuz. O yüzden herkes Zaika’yı bilsinden ziyade, herkes Zaika’yı tatsın istiyoruz. Bunun için de tabii ki tüm Türkiye’de görüştüğümüz marketler ve bayilerimiz var. Fakat bunlar satış planları. Bizim için asıl en önemli olan planımız kalitemizden taviz vermeden yolumuza devam etmektir. Zaika tüketicilerini ileride yeni ürünler bekliyor tabii, üstünde çalıştığımız ürünlerimiz var. İnşallah sona geldigimizde piyasaya süreriz.
– Okurlarımıza son olarak iletmek istediğiniz bir mesaj var mı?
Bizim bir sloganımız var: Ağıza tat, bedene sıhhat… Biz bu sloganla yola çıktık, bundan sebep ki kullandığımız her hammaddemizi özenle ve en kaliteli olanlardan seçiyoruz. Helal ve sağlıklı dediğimiz kavramı benimsiyor ve uyguluyoruz. Siz bu değerlere dikkat ettiginiz zaman, zaten mevlam karşılığını size fazlasıyla vermekte deyip bitiriyorum…
Derginizde yer ayırdığınız için size teşekkür eder, yayın hayatınızda başarılar dilerim.
Kısaca “Zaika Gıda”
Firmamız, 2008 yılının son çeyreğinde üretim faaliyetine başlamıştır. Ancak bu sektördeki tecrübemiz daha eskiye dayanmaktadır. Geçmişten geleceğe uzanan geleneksel tatlarımızdan bir kısmını, aslına uygun olarak üretmeyi ve bu alanda insanımıza faydalı olmayı temel prensip edindik. Ürettiğimiz ürünlerin besin değerlerini de göz önünde bulundurarak helal ve sağlıklı koşullarda üretim yapmayı kendimize vizyon edindik. Daha Sağlıklı bir toplum için misyonumuzu şöyle belirledik. “Doğal beslenme uzmanları olmalıyız, yiyecek ve içeceklerimizin içindeki katkı maddelerini çok iyi araştırmalıyız.” Bu ilkeler doğrultusunda üretimimizi arttırmak ve müşteri memnuniyetini de göz önünde bulundurmak kaydı ile yolumuza devam edeceğiz.
